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Finnisches Gemüsegericht: Finnischer Kartoffelsalat

(Perunasalaatti)

Zutaten

1 kg Kartoffeln, 1 Apfel, 1 Gewürzgurke, Zwiebel, Schnittlauch, Salatgurke
Sosse: 3 Esslöffel Mayonnaise, 3 Esslöffel saure Sahne, 0,2 l Schlagsahne, Senf, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Kerbel, Weinessig, Salz

Zubereitung

Pellkartoffeln bereiten, Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden, äpfel, Zwiebel, Gurke, Lauch in kleine Stücke schneiden. Alles mischen und salzen.

Die Schlagsahne steif schlagen, mit den anderen Sossenzutaten mischen und abschmecken.

Alles in einer Schüssel vermengen und dann bis zum Servieren kaltstellen.

 

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