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Finnland-Lexikon: Begriffe mit M

 

Mannerheims Trank - Mannerheims Lieblingsgetränk

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Rezept von Mannerheims Lieblingsgetränk

(Mannerheimin juoma)

Zutaten:

  • ca 1 l schwarze Johannesbeerblätter
  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 400-500 g Zucker
  • 5 l Wasser
  • 1/2 Teel. frische Hefe

Zubereitung

Die gewaschenen Blätter in einen Eimer legen. Die Zitronen schälen, in Streifen schneiden, die weissen Teile und Kerne entfernen und mit dem Zucker in den Eimer geben. 

Die 5 l kochendes Wasser werden dann über die übrigen Zutaten gegossen. Ist die Mischung auf Handwärme abgekühlt, wird die aufgelöste Hefe hinzugegeben.

Nach einem Tag Ziehen bei Zimmertemperatur die Flüssigkeit durch ein Sieb giessen und in Flaschen abgefüllt weiter gehen lassen.

 

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