Pfefferkuchen
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Pfefferkuchen
Zutaten
300 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 Esslöffel Soda
1/2 kg Weizenmehl
3 dl Sirup
1 Teelöffel feiner Ingwer
1 Teelöffel Zimt
1 1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel geriebene Pomeranzenschale
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren die Eier unterziehen. Soda und Mehl hineinsieben.
Den Sirup mit den Gewürzen aufkochen, abkühlen lassen und in die Mischung geben.
Den Teig noch warm kneten, ausrollen, ausstechen, bei 200 Grad backen.