Vogelbeeren


Lateinischer Name Sorbus aucuparia
Erntezeit August bis September
Standorte ganz Finnland
Sammelmenge pro Jahr jedes 2. Jahr 10 - 30 Kilo Beeren pro Baum
Charakteristisches in großen Ständen wachsende Beeren, die sich beim Reifen von grün in rot färben
Verwertung mit Karotten oder äpfeln für Säfte oder Gelees, junge Ebereschenblätter und Knospen auch für Salate, ältere Blättern für Kräutertee trocknen