Finnland-Lexikon: V
Vogelbeeren in Finnland
Über Vogelbeeren
| Lateinischer Name | Sorbus aucuparia |
| Erntezeit | August bis September |
| Standorte | ganz Finnland |
| Sammelmenge pro Jahr | jedes 2. Jahr 10 - 30 Kilo Beeren pro Baum |
| Charakteristisches | in grossen Ständen wachsende Beeren, die sich beim Reifen von grün in rot färben |
| Verwertung | mit Karotten oder äpfeln für Säfte oder Gelees, junge Ebereschenblätter und Knospen auch für Salate, ältere Blättern für Kräutertee trocknen |