Finnische Küche
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Was isst man in Finnland?
Was bietet die finnische Küche?
Finnland on Line hat für Sie eine
übersicht mit Rezepten zusammengestellt.
Viele der Rezepte können
Sie auch als eBook bzw. Buch bestellen.
| Brote |
Brotkäse, Pettuleipä, Rieska, Riävä |
| Eigerichte |
Eierkuchen åländisch, Frischkäse, Karelische Piroggen, Ofenpfannkuchen |
| Fischgerichte |
Fischauflauf, Fischpastete aus Savo, Flammlachs, Flusskrebse gekocht, Frühlingsforelle, Gebeizter Lachs, Gefüllter Hecht, Gekochter Hecht in Eisauce, Glasmeisterhering, Glühlachs, Heringsparfait, Heringssalat, Lachsauflauf, Lachspirogge, Lachstartar, Mäti, Satunki |
| Fleischgerichte |
Dillfleisch, Elchbraten, Filet Stroganoff, Frikadellen a la Lindström, Karelischer Fleischtopf, Makkara, Mustamakkara, Porilainen, Rentier-Geschnetzeltes, Salzfleisch, Saunawurst, Särä, Tirribraten, Vorschmack, Weihnachtsschinken |
| Gemüsegerichte |
Brennesselpüree, Kartoffelsalat, Kohlauflauf, Marinierte Pilze, Pilzsalat, Steckrübenauflauf, Zwiebel-Kartoffelauflauf |
| Getränke |
Aila, Brennesselmilch, Cyder, Finnischer Glühwein, Kaffee, Karpalolikööri, Lapplandzauber, Liebesgetränk aus Lappland, Maibowle, Mannerheims Trank, Marskin ryyppy, Myrthenschnaps, Rhabarbersirup, Sahti, Washington Adler |
| Kuchen |
Apfelkuchen nach Mutters Art, Blaubeerkuchen, Fastnachtspulla, Finnische Pfefferkuchen, Gewürzkuchen, Käsequicke, Pulla, Quarkkuchen, Rhabarberkuchen, Runeberg Törtchen, Topfpastete, Waffelnester |
| Käse |
Kehäjuusto |
| Nachspeisen |
Arme Ritter, Blaubeerkaltschale, Ebereschenparfait, Erdbeeren in Sektgelee, Himbeerbisquit, Kiisseli, Mämmi, Sahnecreme mit Himbeersauce |
| Nudeln |
Finnische Lasagne, Nudel-Fleisch-Auflauf |
| Suppen |
Aalquappensuppe, Erbsensuppe, Frischkäsesuppe, Gemüsesuppe Kesä, Lachssuppe, Pilzsuppe, Schweinewürstchensuppe |
