Finnland-Lexikon: S
Satunki aus Finnland
Über Satunki
Satunki, auch "gekreuzigtes Felchen" genannt, sind mit der Haut nach unten mit Holznägeln an einem Brett genagelte, zuvor gesäuberte und gesalzene Fische, die dann über Schwelfeuer geröstet werden.
Eine beliebte Spezialität in Finnland.