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Finnische Nudel-Rezepte: Finnische Lasagne

(Makaroonilaatikko)

Zutaten

400g Nudeln, 250g Hackfleisch (Rind und Schwein, gemischt), 1 EL Mehl, 1 kleine Dose Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 2 Eier, ½ Liter Milch, geriebener Käse (z.B. Edamer)

Zubereitung

Die Nudeln im Salzwasser kochen.
Hackfleisch braten, Tomatenmark mitmischen, mit Mehl bestäuben und mit Wasser auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gar gekochten Nudeln in eine gefettete, feuerfeste Form geben und das gewürzte Hackfleisch unterheben.
Die Milch und die Eier mit einer Gabel verrühren.
Die Eiermilch in das Nudel-Hackfleischgemisch gleichmässig eingiessen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.

Wenn man viel Käse hat, kann man einen Teil davon auch in das Nudel-Hackfleischgemisch geben.

Zum Schluss noch ca. 20 Min. bei 225 Grad im Ofen backen.

 

 

Finnland-Lexikon

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