Erdbeeren in Sektgelee
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Zutaten:
500 g frische Erdbeeren, 3 Blatt Gelantine, 1 dl Wasser, 1 dl Zucker, 2 dl Sekt
Zubereitung
Gelantine 10 Minuten in kaltem Wasser
einweichen. Wasser und Zucker aufkochen. Die Gelantineblätter gut ausdrücken und in den Zuckersud
geben.
Den Sekt sehr vorsichtig einrühren, um Luftblasen zu vermeiden.
Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren in Sektschalen anordnen und mit der lauwarmen Flüssigkeit
übergießen. Abdecken und ca 4 Stunden kalt stellen.
Mit Eis und Schlagsahne servieren.