Käsequicke
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(Juustopasteija)Zutaten:
200 g Mehl, 100 g Butter, 4-6 Eßl. Wasser
Füllung: 3 Eier, 150 ml Milch, 150 ml Sahne, 200 g Käse, 150 g Schinken, Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung
Butter und Mehl mischen und ein wenig Wasser hinzugeben. Den Teig dann zu einer ca 1/2 cm starken Platte ausrollen und bei ca 225 Grad im Ofen halbgar backen.
Käse und Schinken in Würfel schneiden.
Den Schinken leicht in Margarine oder Butter anbräunen.
Eier-und Sahnemilch verquirlen, die Würfel hinzugeben und auf den Boden gießen.
Den Teig dann weiter backen bis die Eimilch gestockt ist.
Mit Tomatenscheiben und Paprika garniert servieren.