Apfelkuchen nach Mutters Art
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(äidin omenakakku)Zutaten:
100 g Butter, 125 g Zucker, 1 Ei, 200 g Weizenmehl, 2 Teel. Backpulver, 150 ml saure Sahne, 2-3 mürbe äpfel
Zubereitung
Zucker und Butter schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und die Sahne langsam unterziehen. Die geschälten äpfel in Stücke schneiden.
Eine Ringform einfetten.
Den Teig eingießen, die Apfelstücke hineindrücken und den Kuchen bei ca 175 Grad C ca 50 Minuten in der Röhre backen.