Rhabarbersirup
| Eigerichte | Fischgerichte | Fleischgerichte | Gemüsegerichte | Getränke | Kuchen | Nachspeisen | Nudeln | Suppen |
| Aila | Brennesselmilch | Finnischer Glühwein | Lapplandzauber | Liebesgetränk aus Lappland | Maibowle | Myrthenschnaps | Rhabarbersirup | Mannerheims Trank | Marskin ryyppy | Washington Adler |Rhabarbersirup
(Raparperijuomo)Zutaten:
1 kg Rhabarber, 1 ungespritzte Zitrone, 750 g Zucker, 3 Eßl. Zitronensäure, 2 1/2 l Wasser
Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in Stücke
schneiden. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
Beides gemeinsam mit Zucker und Zitronensäure in eine große Schüssel
geben. Das Wasser kochen und darüber gießen.
Damit sich der Zucker nicht
absetzt, kräftig umrühren.
Anschließend ca 24 Stunden kühl stellen.
Der fertige Sirup wird dann durch ein Sieb gegossen und in Flaschen gefüllt. Verdünnt und eiskalt serviert, ist er ein Genuß.