Rezepte aus Finnland
Finnischer Pilzsalat
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Pilzsalat
Zutaten
225 g frische, in Scheiben geschnittene Pilze, 50 ml Sahne, Salatblätter, 1 EL Zitronensaft, geriebene Zwiebel, Pfeffer, Salz, Zucker
Zubereitung
Kochen Sie das leicht gesalzene, mit Zitrone gesäuerte Wasser auf und geben Sie die Pilze hinein.
Nach 2-3 Minuten entnehmen Sie die Pilze und lassen sie abtropfen. Vermischen Sie dann alle Zutaten in einer Schüssel, schmecken Sie den Salat ab und richten Sie auf Salatblättern an.
Schmeckt sehr gut als Beilage zu Fleisch und Fisch.