Rentier-Geschnetzeltes
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(Poronkäristys)Zutaten:
500 g Rentierfleisch, 200 g Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, 10 schwarze Pfefferkörner
Zubereitung
Zunächst das in Würfel geschnittene Schweinefleisch anbraten, dann das in dünne Scheiben geschnittene Rentierfleisch hinzugeben.
Kurz gar braten und anschließend würzen.
Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree.