Finnland-Lexikon: P
Pfifferlinge in Finnland
Über Pfifferlinge
| Lateinischer Name | Cantharellus cibarius |
| Fundzeit | Ende Juni bis Anfang September |
| Fundorte | in moosigen Kiefern- und Mischwäldern, auf kleinen Inseln und in der Ufernähe Süd-und Mittelfinnlands |
| Charakteristisches | Kräftig gelbfarbene Pilze mit trichterförmigem, am Rand gewellten Hut und langen Rillen an der Unterseite des Hutes |
| Zubereitung | Am schmackhaftesten frisch gepflückt in Butter oder öl mit Zwiebeln gebraten, Pfifferlinge bleiben im Kühlschrank mehrere Tage frisch und können auch getrocknet, eingesalzen oder eingefroren werden |