Veränderungen in finnischer Rentierwirtschaft
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Finnische Rentierwirtschaft
Die finnische Rentierwirtschaft hat sich in den letzten Jahren von Tierhaltung mehr in Richtung Kleinindustrie entwickelt, in der die Rentierzüchter ihre Produkte in einem immer grösseren Mass selbst verarbeiten und verkaufen.
Durch die industrielle Verarbeitung werden immer mehr Teile des Rentiers verarbeitet u.a. auch für Haustierfutter.
Von den Rentierzüchtern wird inzwischen bereits die Hälfte des Fleisches selbst weiterverarbeitet bzw. verkauft.
Der Marktpreis der Rentierfleisches steigt in diesem Herbst um 10-15 Prozent. (08.10.2007)