Blaubeerernte wird gut
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In Finnland reifen die Blaubeeren
Kennen Sie den wichtigsten Exportartikel aus Finnlands freier Natur?
Es sind Blaubeeren, Heidelbeeren, wie sie auch genannt werden, mustikka, wie sie auf finnisch heissen.
Blaubeeren werden in Süd- und Mittelfinnland in diesem Jahr Ende Juni-Anfang Juli reif, verspricht das Forstforschungsinstitut.
Weiter nördlich, also ab Oulu in Richtung Norden, werden die Beeren in den zwei ersten Wochen von August pflückreif.
Der Blütenstand der Beeren war fast in ganzem Lande üppig. Auch bestäubende Insekten gab es reichlich.
Die Blüten der Beeren zeigten sich in Südfinnland eine Woche später als voriges Jahr. Sie wurden bedroht durch kaltes Wetter, heftige Winde sowie Regen- und Hagelschauer Anfang Juni. Auch Nachtfrost überraschte sie. Dennoch erwartet man eine gute Blaubeerernte.
Heidelbeeren sind sehr vielseitig nutzbare Pflanzen.
Sie enthalten sehr wenig Obstsäure, sind aber reich an den Vitaminen A und B, an Mangan, Faser und Flavonoiden. Auch Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Saccharinen sind Inhaltsstoffe.
Blaubeerblätter eignen sich hervorragend für Teezubereitungen. Und wer schon einmal frische Blaubeertorte probiert hat, schwelgt lange in Erinnerungen.
Auch im medizinischen Bereich findet die Heidelbeere Verwendung. So hat man festgestellt, dass Augenleiden mit ihr gelindert werden können. Das betrifft vor allem Entzündungen.
Man erzählt sich, dass die Briten während des 2. Weltkrieges Blaubeermarmelade assen, um in der Dämmerung besser sehen zu können. Ob das allerdings wirkungsvoll war, ist nicht nachgewiesen.
Blaubeeren eignen sich auch hervorragend zum Färben. Ihr Farbstoff wird häufig zum Abstempeln von Fleisch verwendet.
Wenn Sie einen Waldspaziergang in Finnland unternehmen, werden sie die tiefblauen, wohlschmeckenden Beeren sicher entdecken.
Blaubeeren dürfen steuerfrei auch für den Verkauf gesammelt werden.
(27.06.2009, 10.35 Uhr, Quelle der Information: Etelä Saimaa)
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