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Finnland Lexikon - L

Lakka - Sumpfbeeren in Finnland

Wissenswertes zu Lakka-Beeren

Lateinischer Name Rubus chamaemorus
Erntezeit Mitte Juli bis Anfang August
Standorte auf Mooren und in tiefen Wäldern Nordfinnlands
Sammelmenge pro Jahr 6-8 Millionen Kilo (kommerziell 1 Mio Kilo)
Charakteristisches grosse dunkelgrüne Blätter, die sich zur Reife der Früchte hin orangerot und später gelb färben
Aufbewahrung tiefgefroren
Nahrstoffe viel Vitamin C (100 mg/100 g Beeren)
Verwertung Saft, Marmeladen, Joghurt, Likör, Gebäck

 

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