Finnland-Lexikon: H
Himbeeren in Finnland
Über Himbeeren
| Lateinischer Name | Rubus idaeus |
| Erntezeit | Juli und August |
| Standorte | in Gehölzen, in Laubwäldern und auf Brachflächen Süd- und Mittelfinnlands |
| Sammelmenge pro Jahr | 2-4 Millionen Kilo |
| Charakteristisches | die gut schmeckenden süssen Beeren wachsen an langstieligen Sträuchern mit grossen grün bis dunkelgrünen Blättern |
| Aufbewahrung | Einfrieren, Trocknen, Gelee und Saftzubereitung |
| Verwertung | Marmeladen, Saft, Likör, getrocknete Blätter für Arzneien und Tee |
Verwendung von Himbeeren in der finnischen Küche