Finnland-Lexikon: H
Heidelbeeren in Finnland
Über Blaubeeren
| Lateinischer Name | Vaccinium myrtillus |
| Erntezeit | Ende Juli bis Anfang September |
| Standorte | vor allem in Fichtenwäldern |
| Sammelmenge pro Jahr | 15 Millionen Kilo (ca 5 davon kommerziell) |
| Charakteristisches | Dunkelblaue Beeren an hellgrünen Stielen, die süsslich schmecken |
| Aufbewahrung | Einfrieren, Trocknen, Püree und Saftzubereitung |
| Nahrstoffe | viel Karotin, Vitamin B6, Magnesium und auch Vitamin C (15 mg/100 g Beeren) |
| Verwertung | Kuchen, Suppen, Saft, Pudding und Grützen |
Heidelbeeren in der finnischen Küche
Finnland Nachrichten über Blaubeeren
- Blaubeerernte wird gut, 27.6.2009